1. Bản Đồ Cà Phê Thế Giới Của James Hoffman
Barista James Hoffman lần đầu tiên ghi dấu ấn của mình khi giành chức vô địch World Barista Championship 2007, nhưng anh ấy được biết đến nhiều hơn với tư cách là một trong những chuyên gia cà phê nổi tiếng nhất trên YouTube . Bản đồ cà phê thế giới phù hợp với tên gọi của nó, cung cấp một cái nhìn toàn diện về các khu vực trồng cà phê trên thế giới, lịch sử độc đáo của họ và loại cà phê mà họ sản xuất.
2. The Blue Bottle Craft Of Coffee Của James Freeman
Là một trong những nhà rang xay đặc sản lớn nhất của đất nước, thật an toàn khi nói rằng những người ở Blue Bottle biết cà phê của họ. Nhưng trong khi các sản phẩm của thương hiệu có thể bao gồm một số loại đậu quý hiếm, cuốn sách này dễ tiếp cận hơn nhiều. Người sáng lập James Freeman hướng dẫn bạn cách chọn, rang và pha cà phê bằng phương pháp thủ công hoặc máy móc. Như một phần thưởng, thậm chí có một số công thức bánh ngọt tuyệt vời từ các quán cà phê của Blue Bottle.
3. Căn Cứ Không Phổ Biến Của Mark Pendergrast
Kể từ khi được phát hiện và trồng ban đầu, cà phê đã ảnh hưởng đến nền văn hóa và nền kinh tế của những người có liên quan. Uncommon Grounds ghi lại lịch sử và nguồn gốc của cà phê từ những ngọn đồi ở Abysinnia đến các tòa án hoàng gia ở châu Âu, Nội chiến Hoa Kỳ và sự xuất hiện của những gã khổng lồ cà phê hiện đại như Starbucks. Nó nặng về thông tin nhưng có đủ sự hài hước để khiến nó trở nên thú vị.
Tiết kiệmCăn cứ không phổ biến: Lịch sử của cà phê và cách nó biến đổi thế giới của chúng tachàm.caCăn cứ không phổ biến: Lịch sử của cà phê và cách nó biến đổi thế giới của chúng ta bởi Mark Pendergrast
4. God In A Cup: The Obsessive Quest For The Perfect Coffee Of Michaele Weissman
Trong khi hầu hết những cuốn sách này đến với chúng tôi từ những người trong ngành cà phê, Michaele Weissman đưa ra một cái nhìn sâu sắc về cách thức mà phong cách sống độc đáo này xuất hiện từ bên ngoài. Là một nhà báo, cô đã bị quyến rũ bởi những người đang tìm kiếm tách cà phê hoàn hảo. Được hướng dẫn bởi một số chuyên gia về cà phê, cô tìm cách hiểu giá cao của các loại hạt đặc sản, tiêu chuẩn ám ảnh của các nhân viên pha chế và việc kinh doanh cà phê.
5. Tất Cả Mọi Thứ Trừ Espresso: Phương Pháp Pha Cà Phê Chuyên Nghiệp Của Scott Rao
Scott Rao là một nhân vật nổi tiếng trong ngành cà phê với tư cách là một chuyên gia cà phê tập trung vào thông tin kỹ thuật cao. Cuốn sách này tiếp nối Cuốn Sổ tay Baristas Chuyên nghiệp , khi ông hướng con mắt khoa học của mình sang việc nấu bia thủ công. Mong đợi để tìm hiểu thêm về tổng chất rắn hòa tan, hóa học nước và phân bố kích thước hạt hơn bạn từng nghĩ có thể.
Ông cũng là tác giả của một trong những cuốn sách hay nhất về rang cà phê, Người bạn đồng hành về cà phê rang xay .
6. Craft Coffee: A Manual Của Jessica Easto
Trái ngược với hướng dẫn kỹ thuật của Scott Rao, Jessica Easto trình bày một hướng dẫn dễ tiếp cận hơn để pha cà phê ngon tại nhà. Hướng đến những người đam mê cà phê mới chớm nở, nó giải thích một cách đơn giản tất cả các yếu tố tạo nên một tách cà phê tuyệt vời. Có các kỹ thuật và công thức pha chế cho mười phương pháp pha thủ công khác nhau, vì vậy sẽ có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người, bất kể bạn thích cà phê của mình như thế nào.
7. Sự Ra Đời Của Cà Phê Của Linda Rice Lorenzetti
Cuốn sách tao nhã này ghi lại sự ra đời của cà phê không phải trở lại nguồn gốc của nó mà là sự khởi đầu của cuộc hành trình đến với tách của bạn. Linda Rice Lonzaretti đã đến thăm các nhà sản xuất cà phê ở tám quốc gia khác nhau để ghi lại cuộc sống của những người sản xuất, theo dõi vòng đời của cà phê thông qua trồng, thu hoạch, chế biến và vận chuyển. Kèm theo dòng chữ là những bức ảnh hai tông màu tuyệt đẹp của Danial Lorenzetti, được nhuộm màu cà phê.
8. Ám Ảnh Cà Phê Của Anette Moldvaer
Bạn có thể biết đến màu trắng phẳng của mình từ latte và macchiato của bạn, nhưng làm thế nào để bạn thưởng thức đồ uống cà phê từ những nơi xa hơn so với quán cà phê địa phương của bạn? Barista Anette Moldvaer thực hiện sứ mệnh giáo dục bạn về sự đa dạng phong phú được tìm thấy trong văn hóa cà phê toàn cầu, với hơn 100 công thức pha cà phê trên toàn thế giới. Ngoài ra còn có các mẹo về pha, nghệ thuật pha cà phê và nếm cà phê.
Nó thậm chí có thể truyền cảm hứng cho bạn để bắt đầu trò chơi cà phê của mình với một số khóa học barista trực tuyến tốt nhất .
9. The Craft And Science Of Coffee Của Britta Folmer
Cuốn sách khổng lồ này (dày hơn 550 trang) giống như một cuốn bách khoa toàn thư về cà phê hơn là một thứ bạn sẽ đọc từ đầu đến cuối. Giám đốc Khoa học Cà phê Nestle Nespresso Britta Folmer đã tổng hợp các đóng góp từ các nhà khoa học và chuyên gia trong ngành cà phê để tạo ra một hướng dẫn toàn diện về cà phê từ hạt đến tách. Nó bao gồm các phần về các chủ đề đa dạng như đa dạng di truyền trong cây cà phê, quá trình khử caffein và thậm chí cả những tác động của cà phê đối với sức khỏe và hạnh phúc của chúng ta.
10. 33 Cups Of Coffee Của 33 Books Co
Ok, vì vậy đây không phải là một cuốn sách về cà phê, nhưng chúng tôi nghĩ rằng nó xứng đáng có một vị trí trong số những cuốn sách hay nhất dành cho những người yêu thích cà phê. 33 Cups of Coffee là một tạp chí được thiết kế để giúp bạn theo dõi trải nghiệm pha cà phê của mình. Nó có chỗ để ghi lại mọi thứ bạn cần lưu ý về tách joe của mình, từ nguồn gốc đến ngày rang và phương pháp ủ, và có một bánh xe nếm. Nó là một người bạn đồng hành tuyệt vời với một số ứng dụng cà phê thú vị này .
Lời Kết
Bạn nghĩ gì về cuốn sách hướng dẫn những cuốn sách hay nhất về cà phê của mình? Bạn đã sẵn sàng nâng cấp thư viện của mình hoặc đưa chiếc bàn cà phê đó vào sử dụng tốt chưa?
Hãy cho chúng tôi biết nếu có cuốn sách nào trong số này đặc biệt lọt vào mắt bạn hoặc nếu bạn đã đọc một cuốn sách hay về cà phê mà chúng tôi đã bỏ lỡ. Đừng quên chia sẻ danh sách này với bất kỳ người yêu cà phê nào thích đọc sách hay.
