1. Cà Phê Pha Sẵn
Cà phê pha sẵn (RTD) là loại cà phê đóng hộp hoặc đóng chai có trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Starbucks có thể đã thúc đẩy xu hướng này khi họ bắt đầu cung cấp cà phê frappuccino đóng chai cách đây vài năm. Nhưng nó đã phát triển theo cấp số nhân. Cả các cửa hàng cà phê nhỏ trong nước và các tập đoàn quốc tế hiện đang bán các loại bia RTD.
Giờ đây, bạn có thể tìm thấy các loại bia lạnh RTD, mocha, latte đá, bia lạnh nitro, v.v. trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Những sản phẩm tiện lợi này giúp bạn dễ dàng thưởng thức những thức uống yêu thích mà không cần đến máy pha cà phê hay máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp .
2. Cà Phê Và Phụ Gia Tốt Cho Sức Khỏe
Ngành y tế cũng có xu hướng giống như ngành cà phê, vì vậy việc kết hợp cả hai là điều hoàn toàn hợp lý. Sẽ sớm có lựa chọn cà phê cho mọi sản phẩm sức khỏe hoặc chế độ ăn uống mới thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. Chỉ cần nhìn vào sự phổ biến của Bulletproof cà phê một vài năm trước đây.
Gần đây, chúng ta thấy các chất phụ gia cà phê có lợi cho sức khỏe, như collagen creamers hoặc sữa thay thế và các loại cà phê thay thế tăng cường sức khỏe, như cà phê nấm hoặc nghệ và matcha latte. Những sản phẩm này tuyên bố cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng sức khỏe đường ruột và / hoặc tăng tốc độ trao đổi chất của bạn.
3. Flash Brew Hay Còn Gọi Là Snap Chilled Coffee
Cà phê lạnh và cà phê đá đã trở nên phổ biến trong thập kỷ qua, có lẽ là kết quả tự nhiên của việc hành tinh đang nóng lên của chúng ta. Nhưng bây giờ có một lựa chọn mới trong thị trấn: cà phê ướp lạnh nhanh, còn được gọi là Flash Brew, trong đó cà phê mới pha được làm lạnh nhanh chóng. Theo Ryan McDonnell của Elemental Beverage Co., nó có hương vị thơm ngon hơn so với pha lạnh vì nó tươi hơn và cà phê được chiết xuất bằng nước nóng ( 1 ). Và không giống như cà phê đá, nó không cần phải pha loãng với đá.
Bạn sử dụng nước lạnh để chiết xuất cà phê để pha lạnh, nhưng nước lạnh không làm tốt công việc chiết xuất hương vị.
Đối với các cửa hàng cà phê, pha nhanh hơn pha lạnh và cần ít cà phê hơn, điều này tốt cho lợi nhuận.
4. Cà Phê Hòa Tan Chất Lượng Cao
Đã có thời, người uống cà phê phải lựa chọn giữa sự tiện lợi và chất lượng khi đến với cà phê. Muốn có cà phê hòa tan tiện lợi? Chuẩn bị cho một mùi vị thiu và đắng. Nhưng không còn nữa! Ngày càng nhiều công ty đang lấy những hạt cà phê ngon nhất trên thế giới và sử dụng các phương pháp mới để tạo ra cà phê hòa tan có hương vị đậm đà.
Một lần nữa Starbucks xứng đáng nhận được một số tín nhiệm ở đây cho cà phê hòa tan Via tiên phong của họ. Nhưng các sản phẩm mới nhất là một sự cắt giảm ở trên.
Xu hướng Dalgona phát triển
Nói đến cà phê hòa tan, một trong những xu hướng lớn của năm 2020 là cà phê
Dalgona , loại cà phê hòa tan đánh bông với đường và nước để tạo ra bọt cà phê dày.
Xem video này để biết lời giải thích và công thức:
Dalgona vẫn còn tồn tại vào năm 2021, nhưng các công thức pha chế phức tạp hơn đang xuất hiện, một phần được thúc đẩy bởi khả năng tiếp cận cà phê hòa tan tốt hơn. Hãy tìm các loại cà phê Dalgona theo mùa như gia vị bí ngô hoặc bạc hà, chai bẩn Dalgona, rượu vang Dalgona hoặc bất cứ thứ gì khác mà nhân viên pha chế địa phương của bạn có thể mơ ước.
5. Cà Phê Bền Vững
Những người uống cà phê Millennial là những người hiểu biết, và họ quan tâm đến con người và hành tinh. Họ muốn biết cà phê của họ đến từ đâu, nó được trồng như thế nào và ai đã trồng nó. Do đó, các thương hiệu cà phê bền vững đã và đang được nhiều người theo dõi.
Chứng nhận Hữu cơ và Thương mại Công bằng là quan trọng, nhưng người tiêu dùng muốn có nhiều thông tin cơ bản hơn những gì những con dấu này có thể truyền đạt.
Đáp lại, chúng ta đang thấy nhiều công ty phát triển các mối quan hệ lâu dài trực tiếp với những người trồng trọt, vốn có những lợi ích về kinh tế xã hội và môi trường có thể được truyền tải đến người mua hàng.
Lời Phán Quyết
Trong khi các chủ đề bao quát như sức khỏe tốt và sự bền vững vẫn được duy trì ở đây, thì xu hướng cà phê vẫn xuất hiện và biến mất. Vì vậy, hãy nhớ thử một ly cà phê Dalgona chip bạc hà thời thượng hoặc cà phê pha nấm trước khi hết năm!
